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달콤한 맛과 화려한 데코레이션의 향연
호텔제과제빵과

학과개요

 
 
 
 

호텔제과제빵과

대한민국 최초 3년제
제과제빵 특화 교육기관
호텔제과제빵과(3년제)
  • 전국 최초 "제과제빵 3년제 과정, 제과제빵 코스제" 실시
  • 2022년 호텔제과제빵과 4학년(전공심화과정) 개설(20명)
  • 이태리 젤라또 명장(Giacomo Schiavon Gelato Chef) 교육과정(ICE TEAM 1927 GELATENEO Diploma) 개설
  • SCA(유럽,미국)국제 커피 자격과정 개설
  • 미국 Wilton Method of cake Decorating 자격과정 개설

덕문관 3418호

051-200-3227~8

호텔제과제빵과 주요 특장점 및 주요실적

01

자격증 취득

지원 활동

02

해외 선진 제과기술

습득 및 취업을 위한

지원 활동

03

외국어 역량

강화를 위한

지원 활동

04

창작 및 공예 기술

향상 지원 활동

 
05

학과 장학제도를 통한

학생 지원 활동

06

블로그 및

E-Commerce 구축

지원 활동

07

전공 동아리

지원 활동

08

산학연계 업체를 통한

취업지원 활동

09

재학생 및 졸업생과의

유대관계 강화

지원 활동

10

학과 실습노트

제작 및 지원

11

학과 학생들의 작품

전시실 보유

비전

  • 창의적 실무능력과 글로벌 경쟁력을 겸비한 제과·제빵사 양성
 

목표

학생의 꿈과 재능
자기 주도적 학습
창의적 인재 양성
 

연혁 및 특성

  • 2007년 : 외식조리제과계열 제과제빵전공 - 2년 - 65명 - 제과제빵 전문 교육기관으로 개설
  • 2010년 : 외식조리제과계열 제과제빵전공 - 2년 - 65명 - 전국 최초 제과제빵 코스제 도입
  • 2019년 : 외식조리제과계열 제과제빵전공 - 3년 - 55명 - 전국 최초 제과제빵 3년제 도입 / 이태리 젤라또 디플로마( Diploma)과정 개설
  • 2020년 : 호텔제과제빵과 - 3년 - 60명
  • 2021년 : 호텔제과제빵과 - 3년 - 70명
  • 2022년 : 호텔제과제빵과 - 3년 - 80명 - 호텔제과제빵과 4학년 개설(20명)
  • 2023년 : 호텔제과제빵과 - 3년 - 80명 - 제과산업기사, 제빵산업기사 도입
  • 2023년 : 호텔제과제빵과 - 3년 - 80명 - 미국 윌튼케이크 데크레이션 과정 개설,                                                                                                         SCA(유럽,미국)국제 커피바리스타 자격과정 개설                                                                                                                                                

특화된 교육 프로그램

  • 실무능력 향상을 위한 단계별 교육 운영 : 표준과정 → 강화과정 → 고급과정
  • 학사학위(4학년)과정 운영 : 베이커리 관리자 과정
  • 제과코스, 제빵코스 운영을 통한 전문화 교육(3학년)
  • 과정평가형 운영을 통한 국가자격증(제과산업기사, 제빵산업기사) 운영 (2학년 2학기부터)
  • SCA(유럽,미국)국제 커피 자격과정 운영
  • 미국 윌튼 케이크 데크레이션 과정 운영
  • 최종수정일 2024.08.02