부산보건대학교 호텔제과제빵과에서는 2023년도 학과 활동 시상식에 앞서, 대한제과협회 부산시지회의 지회장 이종록 대표님께서 베이커리 산업의 현황과 미래 전망에 대한 특강을 진행하셨습니다. 특강에서는 다음 주제들에 대해 설명해 주셨습니다;
1. 국내 베이커리 시장의 성장 및 변화: 지속적인 시장 성장과 업계 변화에 대한 분석
2. 소비 트렌드의 변화: 소비자의 요구와 기대가 어떻게 변화하고 있는지에 대한 통찰
3. 대기업의 베이커리 시장 진출
4. 디지털 자산 시장과의 연관성: 베이커리 산업이 디지털 자산 시장과 어떻게 연계되고 있는지에 대한 설명
2023 호텔제과제빵과 시상식
일시: 2023년 12월 13일(수)
장소: 부산보건대학교 건청관 7층 대회의실
특강
주제: 베이커리 현황과 전망
강사: 이종록(대한제과협회 부산시지회 지회장)
